1. گوشت و صنایع آن
المؤلف: تالیف : ابوالقاسم افشار ,,افشار? ابوالقاسم
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد شهيد مطهري دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع: گوشت گوشت - میکروبشناسی گوشت - کیفیت گوشت - نگهداری
رده :
TX
556
/
الف
7
گ
9
2. نگهداری بیولوژیکی گوشت(نقش ضد میکروبی با‌کتریها‌ی اسید لاکتیک)
المؤلف: ۱۳۳۵- شهیدی، فخری
المکتبة: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (طهران)
موضوع: گوشت - نگهداری,گوشت - میکروبشناسی
رده :
TP
371
.
4
.
S5
